LES 10 KO

 

 


 

 
Selon le référentiel IFS , certaines exigences peuvent être notées comme des KO.

 

 

 

les 10 KO

Qu’est-ce qu’un KO en IFS?

Exigence « knock out ». Toute non-conformité relevée sur ces exigences-là donne un KO. Cela implique la non-certification pour l’entreprise.

Les 10 KO

Dans le référentiel IFS Food, les 10 exigences suivantes peuvent donner lieu à une non-conformité KO :

  • Responsabilité de la direction
  • Système de surveillance de chaque CCP
  • Hygiène du personnel
  • Spécifications les matières premières
  • Spécifications des produits finis
  • Gestion des corps étrangers
  • Système de traçabilité
  • Audits internes
  • Procédure de retrait et de rappel
  • Actions correctives

Si vous avez 1 KO  ou plus d’1 non conformité majeure ou encore plus de 75 % des exigences non respectées, alors la certification n’est pas possible.