FORMATION BRC

 


Formation Pratique
 

Formation BRC

À qui s’adresse la formation BRC ?

 

  • Aux responsables de la mise en place de la BRC Version 7.

Que va-t-on apprendre dans la formation BRC Version 7 ?

 

  • Comprendre le référentiel BRC, ses exigences
  • Responsabilité de la Direction et amélioration continue
  • Revue de Direction & Amélioration continue
  • Veille règlementaire
  • Communication

Le programme de la formation BRC

 

14H DE FORMATION

    • Comprendre le BRC Version 7
      • Comprendre le référentiel BRC, ses exigences
    • Responsabilité de la direction et amélioration continue
    • Plan de sécurité sanitaire des aliments – HACCP
      • Définition de la portée du plan HACCP
      • HACCP
    • Système de gestion de la sécurité sanitaire et de la qualité des aliments
      • Établissement du système d’enregistrement
      • Organiser les audits internes
      • Gestion des fournisseurs de matières premières et emballage, et contrôle de la performance
      • Gestion des processus externes
      • Action correctives et préventives
      • Gestion des produits non-conformes
      • Traçabilité
      • Écoute client et communication
    • Exigences relatives aux sites
      • Vos obligations : les pré-requis et plus
      • Gestion des excédents pour l’alimentation animale
      • Lutte contre les nuisibles
    • Maîtrise du produit / contrôle
      • Étiquetage des produits
      • Gestion des allergènes
    • Maîtrise du procédé
      • Maitrise des procédés et des contrôles
      • Assurer les mesures et la surveillance
      • Gestion des visiteurs