Formation Auditeur Interne

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Que représente réellement la garantie d’une sécurité alimentaire irréprochable au sein de votre organisation? Cette interrogation, au cœur des enjeux de l’HACCP alimentaire, ouvre la voie à une exploration approfondie des standards les plus exigeants. Ainsi, plongeons ensemble dans le monde de la formation Audit Interne dédiée à l’HACCP, une quête vers l’excellence où chaque professionnel peut se forger les compétences nécessaires pour assurer la conformité, la qualité, et la confiance dans l’industrie alimentaire.

Qu'est ce que la formation Auditeur interne ?

C’est une formation basée sur les exigences de la norme ISO 19011, permettant de mettre en application des programmes d’audit interne dans votre structure pour répondre aux exigences règlementaires puis à celles de vos référentiels qualité. 

Elle permet de former des personnes ou une équipe à la pratique de l’audit.

Comment devenir Auditeur interne ?

Pour devenir un auditeur interne, il est nécessaire de comprendre la gestion des risques et de savoir élaborer un solide plan d’audit. Cette formation aborde également les aspects comptables et financiers, essentiels pour les commissaires aux comptes et ceux chargés du contrôle de gestion. Elle met l’accent sur la nécessité de vérifier la conformité aux normes internes et externes, avec un regard particulier sur l’ISO 9001.

Pourquoi devenir Auditeur interne ?

Devenir auditeur interne a des avantages significatifs. En comprenant comment réaliser des missions d’audit efficaces, vous devenez un acteur clé pour identifier les points forts et les domaines à améliorer au sein de votre organisation. Vous devenez également le responsable de l’audit, contribuant à la gestion des risques et à la mise en place d’actions correctives nécessaires.

L’auditeur interne joue un rôle crucial dans l’élaboration du rapport d’audit, documentant les résultats de manière claire. Ce rapport a une importance cruciale vis-à-vis des parties internes et externes, notamment lors d’un audit externe. En fin de compte, cette formation offre les compétences nécessaires pour exceller dans le management des risques et la gestion de la conformité dans l’environnement complexe de l’audit interne.

Les objectifs de la formation Auditeur Interne

Notre formation vise à voir les exigences de la pratique de l’audit selon la norme ISO 19011 de référence et selon vos différents référentiels qualité. 

Elle permet aux personnes d’acquérir la méthode et une première pratique, ainsi que des éléments sur l’attitude de l’auditeur à adopter et la vision de la valeur ajoutée de ces audits.

A qui s'adresse la formation Auditeur Interne ?

La formation auditeur interne s’adresse aux responsables qualité, cadres ou techniciens des industries agroalimentaires ou des filières alimentaires souhaitant réaliser des audits internes de leur système qualité. 

Elle s’adresse aussi personnes souhaitant auditer des fournisseurs ou prestataires avec la méthode normalisée.

Contenu de la formation Auditeur interne

  • Connaitre les techniques normalisées de l’audit 
  • Programmer des audits internes
  • Planifier et préparer les audits 
  • Réaliser les audits afin de déterminer la conformité et l’efficacité de votre système
  • Savoir être : L’attitude de l’auditeur 
  • Rédiger les constats
  • Gérer les actions correctives qui en découlent

Programme de la formation Auditeur interne

1ERE JOURNEE THEORIQUE ET PREPARATRICE

LE CONTEXTE DE L’AUDIT 

  • Pourquoi pratiquer l’audit interne ? 
  • L'intérêt de sa mise en place, les objectifs les plus-values
  • La méthode d’audit 
  • Quelles sont les principales exigences de votre référentiel qualité 

BREFS RAPPELS DES POINTS AUDITABLES :

  • les dangers en sécurité des denrées alimentaires
  • le fonctionnement d’un processus
  • le Food defense… (optionnel, à voir avec le formateur)

LES PRINCIPES DE L'AUDIT

  • Les bases de l’audit interne : ISO 19011, l’adaptation à l’audit interne
  • Comment se déroulera un audit interne, voire un audit fournisseur
  • Auditer un processus 

COMPRENDRE LA PREPARATION D'UN AUDIT 

  • Réalisation du plan ou programme d’audit annuel incluant les objectifs, types… 
  • Préparation de l’audit : petits exercices de groupes
  • Planification des audits, démarche à suivre
  • Demande d’éléments et revue documentaire
  • Communication du plan d’audit et validation 

LA REALISATION DE L'AUDIT – 3 phases (petits exercices selon les thèmes) 

  • - Réunion d’ouverture - présentation du déroulement 
  • - Déroulement de l’audit : Techniques d’audit (Entretien, Questionnement, échantillonnage), Attitude, Prise de note 
  • - Etablissement des constats et Réunion de clôture 

COMMENT REDIGER LE RAPPORT 

  • Apprendre à rédiger un rapport d’audit (exercice sur l’expression des constats)
  • Mettre en place les actions correctives et leur suivi selon votre procédure interne de gestion des actions corrective et opérer le suivi des actions

MISE EN SITUATION - PREPARATION DES AUDITS DU LENDEMAIN 

  • Préparation des audits du lendemain : planification, étude documentaire, réalisation des supports de questionnement …

2ème JOURNEE – MISE EN PRATIQUE PAR GROUPE SUR LE TERRAIN ​

EXERCICE D’AUDIT SUR LE TERRAIN avec vos documents internes ou nos trames 

  • Mise en situation d’audit sur le terrain : réalisation d’audits (de ligne et/ou de processus) par groupe. 
  • Observation sur les différentes façons de mener l’audit (attitude, questionnement…)
  • Exercice pratique de finalisation d’audit (émission des conclusions) 

DEBRIEFING EN SALLE 

  • Rédaction des rapports d’audit par groupe (selon vos trames ou les nôtres)
  • Echange sur les méthodes d’audit, les attitudes, les points à améliorer 
  • Stratégie de mise en place des nouveaux auditeurs (validation de leur pratique) 
  • Questions diverses
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